“厨房文化”和“饮食文化”博大精深，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/05/30 02:49:19

“厨房文化”和“饮食文化”博大精深，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．
（1）下列各类食物中含有丰富蛋白质的是______（填序号）．

（2）水果因其含有丰富的维生素而深受人们的喜爱．
①猕猴桃被称为水果中的“维C之王”．研究显示，维C可提高人体对铁元素的吸收能力，人体缺铁会引起______，人体缺维C会引起______病．
②榴莲被誉为“果中之王”，切开榴莲时可闻到特殊香味，这说明______．
（3）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．根据下列标签回答问题：

每100g含有营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	钠	锌
每100g含有营养成分	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

以上标签中列出的人体必需微量元素是______．
（4）下列所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是______（填序号）．

（1）鸡蛋中含有丰富的蛋白质，苹果、白菜中含有丰富的维生素，面条中含有丰富的糖类．
故答案为：a．
（2）①铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏铁元素患缺铁性贫血；人体缺维C会引起坏血病．
故答案为：贫血；坏血病．
②我们能闻到榴莲散发出来的特殊香味，是因为榴莲中含有特殊香味的分子在不断地运动，运动到了我们的鼻子中．说明了分子在不断运动．
故答案为：分子在不停的运动．
（3）锌是人体必需的微量元素．
故答案为：锌．
（4）a、c、d都属于金属材料，b塑料餐具是有机合成材料．
故答案为b．

“厨房文化”和“饮食文化”博大精深，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．厨房中有许多与化学知识有关的问题，结合所学知识回答9-13题．（2012•和平区二模）化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．（2011•丰台区二模）化学与生活密切相关，在厨房里蕴含着许多化学知识．诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”常用来比喻老师的无私奉献精神，其中也包含着许多化学知识.下列对诗句中涉及的化学知识（2012•大兴区一模）厨房中蕴含着丰富的化学知识．（2012•泉港区质检）厨房中蕴含着丰富的化学知识（如图1）．在四川“雅安地震”灾难救援工作中，医务人员工作时所采取的许多措施和用到的器材中，包含着许多物理知识．下列说法正确的是（（2014•衡阳）日本“海啸”灾难救援工作中，医务人员工作时所采取的许多措施和用到的器材中，包含着许多物理知识．下列说法在去年年底“海啸”灾难救援工作中，医务人员工作时所采取的许多措施和用到的器材中，包含着许多物理知识．下列说法错误的是（（2013•揭阳二模）生活处处有物理，留心观察皆学问．你知道吗？厨房中也包含着很多物理知识．（2009•泉港区质检）生活处处有物理，留心观察皆学问．你知道吗？厨房中也包含着很多物理知识．