饺子在水中煮,怎么也不会变得发黄变焦,而在油锅中煮,不一会儿就变得发黄变焦.为什么,不要说得太深奥
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/24 16:56:31
饺子在水中煮,怎么也不会变得发黄变焦,而在油锅中煮,不一会儿就变得发黄变焦.为什么,不要说得太深奥
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因为油的沸点高,且热量集中于一面加之饺子和油接触的地方是干的所以容易变黄变硬!
而水煮是全方位加热,饺子整个沁入水中,除受热均匀外,表面是水湿的,不可能焦!
而水煮是全方位加热,饺子整个沁入水中,除受热均匀外,表面是水湿的,不可能焦!
饺子在水中煮,怎么也不会变得发黄变焦,而在油锅中煮,不一会儿就变得发黄变焦.为什么,不要说得太深奥
饺子在水中煮,怎么也不会发黄变焦,而在油中炸,过一会就会发黄变焦,这一现象说明______.
为什么将面制品放在水中煮,不会发黄;而在油中煮,则会发黄、变焦?
用水煮饺子,怎么煮都不会发黄变焦;而放在油锅里炸,很快就变黄变焦是什么原因?
饺子在水中煮不会变焦变黄,而在油锅中间马上就会变焦变黄,为什么
我有个纳闷的问题:饺子在水中煮,怎么也不会发黄发焦,而在油中炸,过一会儿就发黄发焦.为什么?
饺子在水中煮,怎么煮也不会发黄发焦,而在油中炸过一会就发黄发焦,用物理知识回答
把同样水饺放入水中煮和放在油中炸,油炸的水饺变焦了,而水煮的没有发黄变焦 这说明
物理:为什么饺子放入油锅炸会变黄变焦,而在水中煮不会
将饺子放在水中煮不会变黄变焦,而放在油中煎就会变黄变焦,这说明( )
把饺子放在水中煮,不会变黄、变焦;而把饺子放在油中炸,就会变黄、变焦.这是因为______.
把饺子放在水里煮不会烂,而把饺子放到油里炸会变焦.为什么?