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绍兴黄酒是碱性食品还是酸性?喝多了会醉吗

来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/29 13:05:03
绍兴黄酒是碱性食品还是酸性?喝多了会醉吗
绍兴黄酒是碱性食品还是酸性?喝多了会醉吗
黄酒属非蒸馏酒类,经长时间的糖化发酵,原料中的淀粉和蛋白质被酶分解为低分子糖类、肽和氨基酸等浸出物,呈弱酸性.喝多了会醉的,黄酒后劲比较足,度数一般在12-20这个区间之内.