如何在盐析和透析操作中维持蛋白质的各种活性?

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/03 22:59:35

如何在盐析和透析操作中维持蛋白质的各种活性?
蛋白质的盐析和透析在生产和科研中有哪些具体的应用价值？如何在盐析和透析操作中维持蛋白质的各种活性？

盐析和透析是利用蛋白质的物理化学性质,以非色谱的方法进行纯化,克服色谱方法纯化贻贝粘蛋白设备和材料成本高的问题.
整个操作均在冰水浴中进行,这样可以保证整个盐析和透析操作中的酶不会有太多的分解.

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