胃蛋白酶那可分解所有蛋白质吗?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/06/14 14:04:44
胃蛋白酶那可分解所有蛋白质吗?
1.能分解蛋白质中由芳香族氨基酸或酸性氨基酸所形成的肽键,故能催化酪蛋白、球蛋白、组蛋白,角、趾中的角蛋白,以及植物蛋白等的水解.
2.不能作用于精蛋白、鬃毛中的角蛋白和海绵中的蛋白质.
还能水解某些多肽和二肽.
2.不能作用于精蛋白、鬃毛中的角蛋白和海绵中的蛋白质.
还能水解某些多肽和二肽.