关于双缩脲试剂检验蛋白质问题

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：生物作业时间：2024/04/29 15:14:30

关于双缩脲试剂检验蛋白质问题
甲：豆浆乙：氨基酸溶液丙：牛奶和蛋白酶丁：人血液中的红细胞和蒸馏水
向四个试管加双缩脲试剂有紫色反映的是甲丙丁为什么?

双缩脲反应是铜离子在碱性条件下与蛋白质中的肽键发生络合反应；氨基酸分子中不含肽键（-CO-NH-）,不反应.氨基酸分子之间脱水结合后才能形成肽键,因此蛋白质有阳性反应.

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