麦芽糖夏天会变酸吗-搜答案-搜搜做题作业网

酵母菌无氧呼吸是主要产生酒精,在酿酒工艺中普遍使用.而变酸与酵母菌（及其产生的CO2）无关,是溶液中的细菌（主要是杆菌）所为.它们在缺氧条件下分解糖类物质会生成乳酸、乙酸等有机酸.再问：酵母菌无氧呼吸

不会的.米酒变酸是在空气中存在的醋酸菌和乳酸菌在米酒中生长的结果.所以做米酒第一个是加的水的比利时关键.加的少,糖的浓度高,产生的酒度也高.酒度高抑制醋酸菌和乳酸菌的生长,米酒就不会容易变酸.米酒发酵

红酒变酸是因为与空气接触过多被氧化,是属于变质（即酒质降低、变差,味道过酸而不适于饮用）,但还是可以食用的.比如太酸的话,可以当做酒醋烹饪用的.

一般食物都含有一定的糖分（如葡萄糖）和淀粉.所以在微生物作用下,进行发酵后,糖分转成酸性物质（比如说牛奶就是乳酸）,所以在感到酸了.

那是因为果汁里面有水果的细胞,植物细胞是有胞液的,当你加热时,会破坏细胞结构,使胞液出来,所以你会觉得酸.你把它做成果汁,里面大部分或者相当一部分的细胞是没有破裂的,因细胞相当小,所以不觉得酸

夏天会下雪吗?

有可能.在温带的高原、山地气候条件下,夏天可以下雪.但海拔较低的地区就不能了.冰雹形成后,上升气流顶托不住而下落,未等融化就已经降落地面；而雪花下落的过程速度较慢,下降过程中由于空气增温,雪花尚未降落

水果加热后水果中的果糖（一种单糖）发生聚和反应,转变成胺基酸.（我们知道所有酸的东西都含有酸,但是我们不能理解成所有的酸都有酸味,因为不是所有的酸都吃哦!）胺基酸对人体无害,可以放心吃!

市面上有直接是酸的牛奶,酸牛奶的成分和不酸的牛奶不一样的.如果本来不酸的牛奶变酸了,那是牛奶变质了

原来,在小麦种子中含有少量的淀粉酶和麦芽糖酶,经过加工制成的面粉中仍然保留有这些成分.面团中的这些酶可在适宜的条件下发生作用,面团中扣部分淀粉在淀粉酶的作用下,水解变成麦芽糖;在麦芽糖酶的催化作用下,

这涉及到生化的概念.简单说来和化学平衡有点类似.

变成酸草莓...好像草莓本就有点酸的,只是它太甜而以

化学变化

看你喝什么桶装水了,像矿物质水和纯净水都是呈酸性的,咱们人体体液本来就是酸性的,所以应该喝点弱碱水去中和一下.天然水就是弱酸性的,推荐你喝农夫山泉的桶装水,虽然稍微贵点,但是值啊,经常喝还是喝点好水,

引起食物变质的主要原因是微生物作祟.环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,极易被微生物污染.只要温度适宜,微生物就生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足微生物自身需要.此时食

因为里面产生杂菌,产酸的菌种占的比较多.最好不要吃.

橘子本身的物质并没有改变,只是酸性物质遇热后变得活跃,所以吃的时候才觉得酸

这是化学变化……化学变化各种凶残不解释,各种细菌吃掉了多欢乐,拉肚子很爽吧哈哈……

发酵产生了菌,菌是活性物质,就像人要呼吸产生二氧化碳一样,菌产生的物质呢会改变环境的ph值,就是酸碱度啦,牛奶变酸了就是酸碱度变了（所以酸奶的主流菌叫乳酸菌）.你问的问题好可爱.

牛奶放久了会变酸的主要因素是乳酸菌所引起的化学变化.牛奶中含有乳糖,所以有点甜味.而乳酸菌会分泌出酵素,使糖类变成乳酸.牛奶之所以变酸,就是因为乳糖变成了乳酸,除了乳酸之外,平时还生成少量的酒精、琥珀

糖被氧化成了酸