易碳化合物的成分和形成原因是什么?

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/05/06 12:58:07

易碳化合物的成分和形成原因是什么?
有没有知道的大侠帮忙写的详细点,易碳化合物在工业生产中怎么产生的?怎么避免产生?产生后对产品有什么影响?太多疑问了,
碳化以后形成的是一种什么物质呢?呈现什么形态

易碳化合物是指遇H2SO4易碳化或易氧化而呈色的有机物.碳水化合物（糖）确实是遇硫酸容易碳化的,但不止是糖,还有很多其他有机物.一般来说都是含有易碳化的基团,如羟基、羧基、醛基、羰基等等.
主要是脱水,也就是原来含有的氢和氧以2:1的比例脱除,剩下的成分碳含量更高,有些地方出现石墨环结构,变成类似活性碳的东西.
再问：这种类似活性炭的物质在溶液中溶解么？这种物质是不是属于生产中的副产品，对产品质量有影响呢？
再答：有些小分子的能溶解，比如生成醌类的物质，有时候会生成更大的类似活性炭的东西，比如一大片石墨结构，周围一圈羧基羟基基团那样的，虽然这些基团亲水，但中间碳化部分太大，还是不溶于水。简单来说就像煮饭糊了的部分。
至于是不是副产品，那要看本来想得到什么了，有时候就是想生成这种炭化产物的。

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