食品添加剂(单、双硬脂酸甘油酯、司盘60、三聚磷酸钠、黄原胶、魔芋粉、D-异抗坏血酸钠、碳酸钠)
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/06/17 14:03:33
食品添加剂(单、双硬脂酸甘油酯、司盘60、三聚磷酸钠、黄原胶、魔芋粉、D-异抗坏血酸钠、碳酸钠)
这些食品添加剂有哪些危害?
这些食品添加剂有哪些危害?
作为国内允许使用的食品添加剂、只要在使用的范围内添加对人体的危害都是利大于弊的.以下是所提食品添加剂的毒理学性质:
一、三聚磷酸钠:1、ADI0~70(以磷计的总磷酸盐量;FAO/WHO,1994).
2、LD506.5g/kg (大鼠,经口) .
3、曾按0.05%、0.5%、5%的饲料量饲别喂大鼠各50只,经饲养二年后,5%组出现体重增加率受到抑制,轻度贫血,死亡率较高、肾重量增加等情况.0.5%以下各组则无异常病理现象发现.
4、GRAS(FDA,§182.1810,§182.6810,1994).
二、司盘60:1、ADI0~25mg/kg(FAO/WHO,1994).
2、可安全用于食品(FDA,§172.842,1994).
3、LD5031g/kg (大鼠,经口) .
三、黄原胶:1、ADI不作特殊规定(FAO/WHO,1994).
2、可安全用于食品(FDA,§172.695,1994).
魔芋粉:无
四、异抗坏血酸钠:1、ADI不作特殊规定(FAO/WHO,1994).
2、LD50>15.3g/kg (小鼠,口服).注:余参见“异抗坏血酸”条.
五、碳酸钠:1、ADI不作特殊规定(FAO/WHO,1994).
2、LD504090mg/kg (大鼠,经口) .
3、 GRAS(FDA,§184.1742,1994).
一、三聚磷酸钠:1、ADI0~70(以磷计的总磷酸盐量;FAO/WHO,1994).
2、LD506.5g/kg (大鼠,经口) .
3、曾按0.05%、0.5%、5%的饲料量饲别喂大鼠各50只,经饲养二年后,5%组出现体重增加率受到抑制,轻度贫血,死亡率较高、肾重量增加等情况.0.5%以下各组则无异常病理现象发现.
4、GRAS(FDA,§182.1810,§182.6810,1994).
二、司盘60:1、ADI0~25mg/kg(FAO/WHO,1994).
2、可安全用于食品(FDA,§172.842,1994).
3、LD5031g/kg (大鼠,经口) .
三、黄原胶:1、ADI不作特殊规定(FAO/WHO,1994).
2、可安全用于食品(FDA,§172.695,1994).
魔芋粉:无
四、异抗坏血酸钠:1、ADI不作特殊规定(FAO/WHO,1994).
2、LD50>15.3g/kg (小鼠,口服).注:余参见“异抗坏血酸”条.
五、碳酸钠:1、ADI不作特殊规定(FAO/WHO,1994).
2、LD504090mg/kg (大鼠,经口) .
3、 GRAS(FDA,§184.1742,1994).
食品添加剂(单、双硬脂酸甘油酯、司盘60、三聚磷酸钠、黄原胶、魔芋粉、D-异抗坏血酸钠、碳酸钠)
三聚磷酸钠,卡拉胶,磷酸氢二钠,单、双硬脂酸甘油酯,蔗糖脂肪酸酯是什么,有营养成分吗
乳酸 山梨酸 醋酸 脱氢醋酸 三聚磷酸钠 d-异抗坏血酸钠 乳酸链球菌素 5-呈味核昔二钠 分别有什么用途!
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