搜搜做题作业网什么是排酸肉?排的是什么酸?
来源：学生作业帮 编辑：搜搜做题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/14 14:34:59
什么是排酸肉?排的是什么酸?
“‘排酸肉’是‘排酸冷却肉’或‘排酸冷藏肉’的简称,是一种高品质的肉类.无论猪肉或牛肉,都可以做成排酸肉.这种肉煮后柔嫩多汁,肉汤清亮,滋味鲜美可口,是过去那种普通鲜肉所不可比拟的.即便不经过焯水,这种肉做出来也不发腥,
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