食品卫生学的定义是什么?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/16 15:29:14
食品卫生学的定义是什么?
食品卫生学主要是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施,提高食品质量,使之有益人体健康,以保证食用者安全的科学.具有科学性、社会性和应用性的学科特点.其内容包括食品污染及其预防、各类食品的主要卫生问题、食品添加剂、食物中毒及其预防、食品卫生监督管理.
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