油脂中游离脂肪酸与酸价有何关系?测定酸价时加入乙醇有何目的?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/24 00:47:23
油脂中游离脂肪酸与酸价有何关系?测定酸价时加入乙醇有何目的?
1、油脂中游离脂肪酸的多少与酸价有直接关系,所谓酸价,是中和一克油脂中的游离脂肪酸所需要氢氧化钾的mg数.2、测定酸价时加入乙醇主要是起到稀释的目的.
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