搜搜做题作业网如何合理利用黄瓜种的维生素C
来源：学生作业帮 编辑：搜搜做题作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/02 10:58:11
黄瓜中有维生素c以知高温时维生素c会被破坏维生素c在酸性环境时较稳定，你认为应如何合理食用它
解题思路： 根据高温时黄瓜中维生素损失较大，所以黄瓜不宜炒吃，以凉拌为佳
解题过程：
解：因在酸性条件下，维生素C较稳定，因此食用黄瓜时可向其中加入少量的醋；高温时黄瓜中维生素损失较大，所以黄瓜不宜炒吃，以凉拌为佳
若有疑问，可以直接留言，我会及时回复的，谢谢你的配合，祝你学习进步！
最终答案：略
解题过程：
解：因在酸性条件下，维生素C较稳定，因此食用黄瓜时可向其中加入少量的醋；高温时黄瓜中维生素损失较大，所以黄瓜不宜炒吃，以凉拌为佳
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最终答案：略