饱和性脂肪和饱和性脂肪酸
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/06/22 23:47:27
饱和性脂肪和饱和性脂肪酸
我们说动物油脂等含的是饱和性脂肪还是饱和性脂肪酸?
我们说动物油脂等含的是饱和性脂肪还是饱和性脂肪酸?
![饱和性脂肪和饱和性脂肪酸](/uploads/image/z/7432584-24-4.jpg?t=%E9%A5%B1%E5%92%8C%E6%80%A7%E8%84%82%E8%82%AA%E5%92%8C%E9%A5%B1%E5%92%8C%E6%80%A7%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8)
动物油脂等含的是饱和性脂肪!
(1)油脂是高级脂肪酸的甘油酯!
(2)动物脂---是饱和级脂肪酸的甘油酯!
代表物---硬脂酸甘油酯:(C17H35COO)3C3H5
(3)植物油---是不饱和级脂肪酸的甘油酯!
代表物---油酸甘油酯:(C17H33COO)3C3H5
(1)油脂是高级脂肪酸的甘油酯!
(2)动物脂---是饱和级脂肪酸的甘油酯!
代表物---硬脂酸甘油酯:(C17H35COO)3C3H5
(3)植物油---是不饱和级脂肪酸的甘油酯!
代表物---油酸甘油酯:(C17H33COO)3C3H5