苏打粉和碱面的区别是什么
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/04/27 19:46:16
苏打粉和碱面的区别是什么
碱面是碳酸钠(Na2CO3) ,苏打粉--即小苏打--是碳酸氢钠(NaHCO3) .它们都是可食用的碱性物质,一般用来发面 .成分不同,作用一样 .碳酸氢钠只多了一个氢原子
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