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新西兰羊肩肉的英文是什么?这又是是哪个部位?

来源：学生作业帮 编辑：搜搜做题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/01 17:44:13
新西兰羊肩肉的英文是什么?这又是是哪个部位?
新西兰羊肩肉的英文是什么?这又是是哪个部位?
羊肉分绵羊肉和山羊肉.根据牙口,绵羊又有羔羊（LAMB)和大羊(MUTTON)之分.
标准的羊肩肉英文是LAMB SHOULDER 或 MUTTON SHOULDER.是羊肩的第1到第4根肋骨之间的肩头部位.现在很多人把新西兰的LAMB RACK CAP称为羊肩肉,这是羊扒的外部脂肪.法式羊排就是标准羊排去掉这个脂肪层后得到的.如果你是进口商一定要跟出口商说明.否则你得到的不一定是你想要的.
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