面粉、干淀粉、水淀粉的区别是什么?

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/05/26 18:10:11

面粉、干淀粉、水淀粉的区别是什么?

面粉是小麦直接磨成粉而得到的；
干淀粉是从面粉、红薯粉、玉米粉等富含淀粉的粉类中,通过提取并干燥后得到的纯净淀粉；
水淀粉是在使用淀粉对菜肴进行“上浆”时,用干淀粉和水调成的白色浆液（静置一会儿就会有水、粉分离的现象发生,淀粉会沉到容器底部,水则在上部,两者清晰分层,这时候就被称为“水淀粉”）.

面粉、干淀粉、水淀粉的区别是什么? 面粉跟淀粉的区别面粉,淀粉,地瓜粉,区别是什么? 面粉与淀粉用来做糊炸肉的区别玉米淀粉和干玉米淀粉区别面粉、淀粉有什么区别? 淀粉和面粉什么区别? 面粉和淀粉有区别吗?有的话是什么? 炸制东西时淀粉面粉糯米粉的区别是什么什么是干淀粉什么是水淀粉? 木薯淀粉与玉米淀粉的区别是什么? 食用变性淀粉对面粉的作用是什么