丙酮对蛋白质有影响吗?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/04/29 05:19:50
丙酮对蛋白质有影响吗?
强酸强碱,重金属盐,酒精,丙酮,高温等都会使蛋白质变性凝固,失去生物活性
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