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（2007•白下区二模）实验探究题：夏天买回的豆腐，存放时间稍长就会变质．有同学提出，在水里加入适量的盐，再将豆腐浸泡在

来源：学生作业帮 编辑：搜搜做题作业网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/06/23 12:27:30
（2007•白下区二模）实验探究题：夏天买回的豆腐，存放时间稍长就会变质．有同学提出，在水里加入适量的盐，再将豆腐浸泡在其中，就能延长保鲜时间．小明为了验证这一方法，设计了如下实验：
实验编号实验材料环境温度/时间实验结果
甲豆腐100g+500mL冷开水，加入适量的盐28°C/一天豆腐品质不变
乙豆腐100g+500mL冷开水28°C/一天豆腐变酸
根据以上资料回答问题：
（1）小明提出的探究问题是______．
（2）设置乙实验的作用是______．
（3）你从该实验中得出的结论______．
（4）豆腐变酸的原因是______．
（2007•白下区二模）实验探究题：夏天买回的豆腐，存放时间稍长就会变质．有同学提出，在水里加入适量的盐，再将豆腐浸泡在
（1）、由题中表格中的内容可知，甲乙两组除了是否加入盐这个条件不一样之外，其它条件都一样，即变量惟一，因此是一组对照试验，变量是盐，可见探究的问题应该是：盐水能延长豆腐的保鲜时间吗？
（2）、由（1）可知，甲乙两组是一组对照实验，有盐的一组，即甲组是实验组，乙组是对照组，起对照作用．
（3）、由表中的实验现象可知，有盐的甲组豆腐品质不变，无盐的乙组豆腐变酸，可得出结论：盐水浸泡豆腐，能延长豆腐的保鲜时间．
（4）、由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和大量繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．
故答案为：（1）、盐水能延长豆腐的保鲜时间吗？
（2）、对照
（3）、盐水浸泡豆腐，能延长豆腐的保鲜时间．
（4）、微生物的生长繁殖
（2007•白下区二模）实验探究题：夏天买回的豆腐，存放时间稍长就会变质．有同学提出，在水里加入适量的盐，再将豆腐浸泡在 在豆浆里加入盐卤做豆腐体现胶体的什么性质 为何在豆浆里加入小苏打能增加豆腐的产量? （2008•旅顺口区模拟）小阳、小刚同学在探究水的沸腾实验时，小阳同学在烧杯中装入适量的水加热，如图（甲）所示．小刚同学 将一块豆腐放在冰箱的冷冻室里,当把冰冻的豆腐拿出来“化冻”后,发现豆腐里有许多小孔,这是为什么 将一块豆腐放在冰箱的冷冻室里,当把冰冻的豆腐拿出来“化冻”后,发现豆腐里有许多小孔,这是为什么? 将一块豆腐放在冰箱的冷冻室里,当把冰豆腐拿出来“化冻”后发现豆腐里有许多小孔,其成因是 小明同学买了一块新鲜的豆腐放在冰箱的冷冻室里,当他把冰冻的豆腐拿出来化冻后,发现豆腐里有很多小孔,其主要原因是（ ） 买一块豆腐放在冰箱的冷冻室里.当把冰冻的豆腐拿出来化冰后，发现豆腐里有许多小孔.其成因是（　　） 计算题必须详解：1、内江市资中罗泉镇是有名的旅游胜地,罗泉豆腐更是驰名一方,在做豆腐时工人首先将大豆浸泡打磨、煮沸后过滤 氢氧化钙长期存放容易变质．某科学探究小组在实验时取了一瓶存放多年的氢氧化钙来检验其变质情况．首先取氢氧化钙样品12.2g 在玻璃杯里加入适量的水,然后把一株完好的植物放入,再在里面滴入花生油,或密封,防止水分蒸发,固定好