碳酸钠和碳酸氢钠做馒头哪个好
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/04/28 13:52:21
碳酸钠和碳酸氢钠做馒头哪个好
碳酸氢钠加热时会分解产生二氧化碳气体,使馒头形成疏松多孔的结构,可用于馒头发酵.碳酸钠加热不能分解产生气体,所以蒸馒头应用碳酸氢钠.
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