有没有人知道怎样在家里做蛋糕啊?我想自己在家做蛋糕吃,不知道需要什么工具和原料?

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/28 09:50:57

电饭煲做蛋糕的方法
准备：
4个鸡蛋,90克面粉（要筛1-3次）,60克白糖（怕胖的可以斟酌减量）,少许牛奶（为了把面粉搅拌均匀才加的）,少许植物油（不敢用黄油了,怕凝固了蛋糕发不起来）.
步骤：
1 把蛋黄和蛋白分开,装在两个干净的无水无油的盆子里.
2 在蛋黄里加上20克白糖,开始搅拌吧,一直到白糖溶化为止.
3 分3次将面粉和到蛋黄里,搅拌均匀就可以,不要搅拌过头哦.
4 在和面粉的时候,把油和牛奶加入,这样面粉好和点,要不然拌不匀的哦.拌好后就放在一边吧.
5 现在开始打蛋白,在蛋白里加2到3滴柠檬汁,就很好打发了（最近才发现的奥妙,嘿嘿）,分3次把剩下的40克白糖边打边加入,打到把盆子倒扣都不会流下来.
6 好了,现在把蛋白和蛋黄和起来.先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里,用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均,再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,用相同方法搅匀.
7 在电饭锅底抹上油,稍稍预热下（要快啊,不然时间久了蛋糕糊要消泡的,蛋糕就发不起来了）,然后把蛋糕糊倒进去吧,按煮饭.
8 好了,可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了.
9 电饭锅很快会跳的,让它保温5分钟左右,再按一次,再跳起后保温10-15分钟就OK了.不放心的话,用牙签插一下,没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦!

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