酵母的休眠温度,湿度各是多少?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/24 16:59:02
酵母的休眠温度,湿度各是多少?
酵母完全休眠的温度要低于水的冰点,也就是-2摄氏度左右.当酵母处在低于20摄氏度的环境中时就会影响发酵,温度越低发酵速度越慢,当温度高于48摄氏度时,面团外部酵母就会失去活力,并被杀死.一般来说,相对湿度要在百分之三十左右.让酵母休眠.
搜搜做题作业网收录互联网各类作业题目,免费共享中高考各类学生作业习题
搜搜做题作业网共收录了 千万级 学生作业题目和答案
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/24 16:59:02