搜搜做题作业网高中生物酶与温度的纠结问题
来源：学生作业帮 编辑：搜搜做题作业网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/15 23:56:12
高中生物酶与温度的纠结问题
为什么50.60反应一段时间就停了,是不是酶的失活需要时间?A项老师说最适温度是40℃,怎么网上有的说酶的最适温度不是一个常数,他与作用时间的长短有关,对么?还有这个图又没有把所有的温度都画出来,他怎么就没可能最适温度是41℃呢?那不就说明不能确定最适温度了吗?那答案怎么不选A?高手帮忙
这个图50-70℃从生成的产物量来看,显然是没有到平衡状态就停止了,进入平台期必然是酶失活所造成的.
1.酶本身高温失活就是一个动力学问题,就像催化反应一样,本身就是一个物理化学反应,所以会按照时间进行.当然越高温度失活越快.
2.酶的最适温度基本是不变的（除非反应体系有变化,比如BUFFER中各种离子浓度等等）,不同的酶是不一样的.与酶作用时间长短没有关系.
3.做实验一般得出的离散的数值（当然改变实验方法也能出连续变化的数值）,比如图上10℃一个单位,即便是0.1℃一个单位增加或者减少,也不能反应实际的酶的最适温度,这个只是精确度的问题.当然这个题目问的也不严谨,应该问最有可能的最适温度.
1.酶本身高温失活就是一个动力学问题,就像催化反应一样,本身就是一个物理化学反应,所以会按照时间进行.当然越高温度失活越快.
2.酶的最适温度基本是不变的（除非反应体系有变化,比如BUFFER中各种离子浓度等等）,不同的酶是不一样的.与酶作用时间长短没有关系.
3.做实验一般得出的离散的数值（当然改变实验方法也能出连续变化的数值）,比如图上10℃一个单位,即便是0.1℃一个单位增加或者减少,也不能反应实际的酶的最适温度,这个只是精确度的问题.当然这个题目问的也不严谨,应该问最有可能的最适温度.