搜搜做题作业网脂类物质的营养作用有哪些
来源：学生作业帮 编辑：搜搜做题作业网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/06/05 21:25:55
脂类物质的营养作用有哪些
脂类是人体的重要构成成分．它是不溶于水而溶于有机溶剂的化合物,包括脂肪和类脂.脂肪是脂肪酸的甘油三酯,日常食用的动植物油如猪油、菜油 、豆油等均属于此类.其中脂肪酸分为：饱和脂肪酸：具有一个不饱和键的脂肪酸,具有多个不饱和键的脂肪酸,简称多不饱和脂肪酸.而类脂包括磷 脂、固醇等性质与油脂类似的化合物,也包括脂蛋白等物质.