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变性的蛋白质不一定沉淀,沉淀的蛋白质不一定变性?如何理解?有反例么?

来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:数学作业 时间:2024/05/16 08:42:51
变性的蛋白质不一定沉淀,沉淀的蛋白质不一定变性?如何理解?有反例么?
变性的蛋白质不一定沉淀,沉淀的蛋白质不一定变性?如何理解?有反例么?
很多酶类经过紫外照射后活性丧失,已经变性,但由于水化膜没有破坏,因此不发生沉淀.
还有,当加入低强度盐时,破坏了蛋白质外水化膜,使得蛋白质沉淀,但蛋白质构象不变,因此是非变性的.