做发面馒头直接放泡打粉可以吗,还是加上酵母粉一块放较好,放了泡打粉是不是很快就可以做了,具体多久啊

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/01 16:36:52

两样都可以的,但我还是建议用酵母粉
把酵母用温水泡开,十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了.注意一定要用温水,水温太低无法激活酵母,水温太高会把酵母烫死.
然后用这个酵母水和面.通常比例是——1杯水：三杯面.
和面时注意别使劲,用筷子搅几下就好,你看面水均匀了就成.然后放在温暖的地方,盖上面盆,让它发酵20~30分钟.
当它发到3倍大的时候就可以了,拿出来揉面.
做好馒头状后,放置10分钟再入锅蒸.这是非常重要的,叫做“二次发酵”.
看似挺复杂,其实操作起来很简单的：）

做发面馒头直接放泡打粉可以吗,还是加上酵母粉一块放较好,放了泡打粉是不是很快就可以做了,具体多久啊蒸馒头怎么放小苏打?蒸馒头用酵母和泡打粉发面后是不是就不用小苏打了? 请问苏打粉可以发面做馒头吗? 做馒头可以放小苏打吗? 用酵母粉发面能放多久才会酸请问,做馒头的酵母粉可以用来做酸奶吗? 发面蒸馒头：放碱是什么时候放?是要发面的时候放用来发面的还是发好面以后要蒸馒头了和面时放? 做包子要加入小苏打粉吗?还是只要加酵母粉就可以了?苏打粉和酵母粉的作用有什么区别? 做馒头发面时可以加碱吗面粉放了酵母粉没有发酵怎么回事啊,可以拿出来再放一次酵母吗? 做蛋糕放酵母粉好还是放发酵粉好? 做馒头发酵粉放多了会怎样吗?