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分别用0℃和100℃的温度处理某种酶

来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/13 05:57:11
分别用0℃和100℃的温度处理某种酶
酶都没有活性,但经过100℃处理的酶被水解成氨基酸 为什么是错的喔``
分别用0℃和100℃的温度处理某种酶
100℃处理的酶发生变性,但变性不意味着分解.变性是指蛋白质的空间结构发生变化,失去了生物活性,并不是被分解为氨基酸.