有机物(糖类的定义)

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/05/13 04:48:33

对于给出几个有机物分子式如何区分它是否属于糖类还是其他物质如下列物质中属于糖类的是 A CH₃CH₂CHO B CH₂----CH----CHO l | OH OH C CH₂----CH---CH---CH₂

解题思路：糖类由C、H、O三种元素构成的化合物，化学家在最初研究糖时，发现其C、H比是1：2，故糖又称碳水化合物。后来，又发现有些化合物在结构上与糖相似，但是它们的组成却不能用碳水表示，例如鼠李糖的化学式是C6H12O5，脱氧核糖的化学式是C5H10O4，在这两种糖分子中，氢和氧的比例都不是2∶1，当然不能把这两种糖也称为碳水化合物。严格地讲，把糖称为碳水化合物的提法并不正确。根据糖的结构，现在认为糖是指含多羟基醛、多羟基酮的化合物（即含有—CHOHCHOHCHO或—CHOHCOCH2OH结构单元的化合物），或在水解后可以变成多羟基醛、多羟基酮的化合物。如淀粉，纤维素等。糖不一定甜。根据是否水解和水解的个数又分为单糖、二糖和多糖。
解题过程：
答案：B
最终答案：略

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