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脱水法和晒制与烟熏法的区别

来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/12 21:52:24
脱水法和晒制与烟熏法的区别
食品脱水法一般有日晒、阴干、加热面烫干、喷雾、减压蒸干和冷冻减压蒸干等.其中食品脱水法的日晒和晒制有什么区别?
渗透保存法也是用糖除去水分,为什么不是脱水法
脱水法和晒制与烟熏法的区别
渗透保存法是用糖除去水分,除去一部分水分,并没有将水分全部除去.