关于烤鸭的香味我经营了一家烤鸭店~但是别人烤出来的鸭子香味几百米内就闻的到~,从而招来食客,而我烤的鸭子香味根本就没有,

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/06/05 11:09:54

关于烤鸭的香味
我经营了一家烤鸭店~但是别人烤出来的鸭子香味几百米内就闻的到~,从而招来食客,而我烤的鸭子香味根本就没有,是否需要添加香料或者是香味素?怎样添加?如果有条件可以告诉剂量吗?
我烤的是一种将鸭破开,夹在甲板上用旋转燃气烤炉烤的,我们这是南方,人们吃不需要象北京烤鸭那样卷饼,而是喜欢将鸭子的油脂全部烤出来,烤的鸭子也脆也好吃,就是没有香味,而象张英爆烤鸭那种香气能传播很远~虽然我的鸭子比他看起来整齐,亮丽,但是没有香味...只要解决是否添加香味素~添加顺序是怎么样的.

烤鸭原分焖炉和挂炉两种,不管焖炉挂炉最早都是要烧秸杆或木料的,所以烧出的烤鸭都带有燃木的香味,近年来为了保护环境就都改成电炉了,鸭子的味道就主要靠涂在鸭皮上和填在鸭肚里的各色调料来充实了.不过建议向火云邪神学一下火云神掌来烤鸭,可兼具两者优点.
烤鸭烤好后,尚需良好片鸭刀功,此刀功个人幸得神屌杨大侠传艺,可片鸭108片.
至于烤鸭的味道嘛,我个人以为大多都在那层皮上和那层油上,说白了,用个薄饼,加上大葱,面酱,这葱香味,面酱的厚重味,饼的筋道,外加上这层油裹着的脆皮,就是烤鸭的全部了,这滋味就是一层压一层,没个尽头.有做的好的时候这鸭皮入口就化,吃起来已经分不出哪是肉,哪是饼,哪是酱了,这就是烤鸭烤到成鸭神的最高境界了.
参考资料：休闲娱乐交流区水漫卡通吧

关于烤鸭的香味我经营了一家烤鸭店~但是别人烤出来的鸭子香味几百米内就闻的到~,从而招来食客,而我烤的鸭子香味根本就没有, 世界上最感动我的书在街头漫无目的闲逛的我被冷风送来的香甜味道吸引了,是烤红薯,热气腾腾、又香又甜的烤红薯.我闻着香味走到修改病句：我闻着荷花散布出来的香味街上飘着一股烤鹅的香味,因为这是大年夜,破折号他可忘不了我看到了月季花的香味和颜色《父亲的香味写香味的成语香味的英文是什么新鲜的香菇,香味怎么没有干香菇香,是不是我买到不好的香菇了? 分子的观念解释;妈妈在厨房炒菜,我在窗户外面就闻到了香味有没有红烧肉香味的有毒气体请问真正的玫瑰花有没有香味?