新鲜蔬菜水果中的过氧化氢酶活性如何比较
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/25 13:43:17
新鲜蔬菜水果中的过氧化氢酶活性如何比较
和无机催化剂,比如说锰酸钾等化合物的反应速率进行比较,一般的来说没得催化效率是一般无机催化物的10^7到10^3倍.所以极易观察.例如土豆中有过氧化氢酶,可以将注射器抽入一定量的过氧化氢,分别放入等量的土豆和二氧化锰,比较产生气体的速率即可.
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