常用的调味品在烹饪过程中所起的作用?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/25 17:29:10
常用的调味品在烹饪过程中所起的作用?
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都是些大料作用主要是提香味去异味增加菜品的营养价值
基本都是提味、避味作用.当然,有些是预防作用,如生吃血蚶时用大蒜,就是预防肠胃炎的.
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