如何制作山西老陈醋制作山西老陈醋的所需的原料和制作过程

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/06/16 08:36:51

如何制作山西老陈醋
制作山西老陈醋的所需的原料和制作过程

这种传统工艺其制作方法整个生产过程需历经"蒸、酵、熏、淋"和"晒"五个步骤,不用任何化学催化剂；完全依靠生物自然发酵,使得原料中的有益成份得以完好保存,再经过"夏伏晒,冬捞冰"的天然酵化、去芜存菁.

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