用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14%,其原因是( )
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/06/17 12:39:53
用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14%,其原因是( )
A. 是加水过多造成的
B. 原料中用于发酵的糖太少
C. 一定浓度的酒精影响酵母菌的存活
D. 发酵过程产热多,高温使酵母菌死亡
A. 是加水过多造成的
B. 原料中用于发酵的糖太少
C. 一定浓度的酒精影响酵母菌的存活
D. 发酵过程产热多,高温使酵母菌死亡
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酒精浓度过高会对酵母菌产生毒害作用,因此用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14%.
故选:C.
故选:C.
用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14%,其原因是( )
用酵母菌发酵制作葡萄酒时,酒精成分一般不会超过40%,正确的解释是( ) 抑制酵母菌的发酵还是妨碍其存活
葡萄酒的酿制是利用了酵母菌的什么作用,酿制过程中发生的物质变化是什么
人们利用酵母菌酿制葡萄酒,下列有关叙述中,正确的是
葡萄酒的酿制事故利用酵母菌的 作用 在葡萄酒的酿制过程中,发生的物质变化是 .酿制完毕,将葡萄酒蜜蜂保存,是为了防止 被
葡萄酒的酿制是利用了酵母菌的————作用.在葡萄酒的酿制过程中,发生的物质变化是——————————.酿制完毕,将葡萄酒
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