面粉可以先放酵母泡打粉揉好后整形,在让它发酵吗-搜答案-搜搜做题作业网

二两再问：那水放多少呢再答：柔成面团就好了再答：就是做饺子时那样的面团再问：好的谢谢

一般10斤面粉我使用20克干酵母,但是发酵的情况视温度和时间而定,时间长、温度高可以少放一点酵母.至于泡打粉可放可不放,加多了影响口感.总之这类问题很灵活,要根据情况反复试验.至于蒸制时的水温如果醒发

请楼主说具体点,第一,做什么,面包?馒头?第二,用什么品质的面粉,高筋还是低筋?第三你放了多少?第四,你的醒发时间和温度?第五,加糖量和加盐量?第六,加多少水?第七,额.问个白痴问题,你的酵母粉是否还

可以的,但是气温要高,夏天还行

发酵箱以及面团的温度,面团的软硬,酵母的用量都有关系.主要通过观察来确定.两三倍的体积,手指戳一个洞,不会塌陷或者弹回就合适了.

先用温水把酵母充分化开,再把一个鸡蛋打散然后放点糖、盐.面粉里分别放入酵母水、鸡蛋液及水,揉匀；最后少放点油.揉好后,饧20分钟,在放入发酵箱.

做小笼包一斤面粉放5克酵母和3克馒头改良剂.

可以的,不过第二天用之前先在30-38度下发一会

不需要放酵母的.我告知你1个做法,用开水合好糯米粉（不要忘了加点面粉哦!）,揉成面团.然后要把糯米团做成长条形状,用刀均匀切成1小块1小块的剂子.把弄好的剂子团做成圆饼状,注意不要太厚,不然不好做熟.

安琪酵母为面粉的百分之一,1斤面为5克,以此类推.10克酵母用38度少许水先懈开,放到2斤面中,在放1斤38度水,活好面.3至5分钟后做好馒头坯子,醒30至40分钟,冬长夏短,看坯子涨1倍,用手按能马

是的,天太冷了,要放在稍微暖和的地方,温度越高,发酵时间越短.

面粉500克、水250克、酵母2小茶匙、白糖80克

不要用自发粉,面包需要二次发酵,自发动粉靠的是化学膨涨剂,面包成型后,最终发酵时就已经失效了.再问：。。。。买错了

亲,一斤面粉放多少酵母不是固定的,根据面粉不同使用量也不一样.家庭即发即用的方子：中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g.如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了.这个方子仅限于家

你是做面包还是蒸包类?做蒸包类时,鲜酵母的用量一般是干酵母的两倍,实际上夏季很多熟练的面点制作者干酵母用量大概不会超过面粉用量的0.3%（也有人用0.1%）,折算成鲜酵母就0.6%就行.10斤粉大概用

用30度温水化开酵母粉,再放入面粉中大概100G面粉对1G酵母粉,酵面粉不要放多,不然影响味道如果做包子300G面粉对135G水

酵母可以不用,但是口感不怎么好,不松软,实实的,做的话,一般步骤就可以了,在面粉中加入一定的泡打粉加水活成团,没有酵母加的话那醒面的过程就不需要了,然后弄成楔子蒸.

先加液体,再加粉体,然后放酵母糖盐,酵母和糖、盐都要分开放,不要让他们接触,盐会抑制酵母发酵程度.具体放多少水要看面粉吸水程度,还要看加多少鸡蛋,一般水和粉的比例是60～70％

酵母是制作面包时必不可少的一种生物膨松剂,没有了酵母就很难做出面包作用：生物膨松、扩展面筋、改善风味、增加营养

酵母得在水里化开才行再和个面团吧