红曲米和硝盐有害吗?有什么作用?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/25 07:57:29
红曲米和硝盐有害吗?有什么作用?
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硝盐是一种白色粉末状固体,可以起到防腐作用,但摄取过量可致癌,是强烈的致癌物质.红曲米是用红曲霉属真菌接种于大米上发酵制备而成的.它既是食品又可作为传统中药,具有活血化瘀,健脾消食等功效!
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