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为什么能用银氨溶液检测蔗糖是否水解

来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/06/23 20:46:42
为什么能用银氨溶液检测蔗糖是否水解
为什么能用银氨溶液检测蔗糖是否水解
蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖,葡萄糖在碱性、加热条件下,能与银氨溶液反应析出银
再问: 蔗糖不是也有醛基的吗
再答: 那不是醛基,只有在边上的双键才是,