客家民居用糯米饭和鸡蛋清怎么粘的紧?

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/06/16 13:45:16

客家民居用糯米饭和鸡蛋清怎么粘的紧?
太奇怪了,能用科学或者之类的来回答吗?

因为糯米含有淀粉,淀粉虽然有粘性但随着时间的过去,就会失去粘性,但加上蛋清就会有更好的粘性.

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