搜搜做题作业网酸化油是什么?
来源：学生作业帮 编辑：搜搜做题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/02 22:24:54
酸化油是什么?
酸化油是指对油脂精炼厂所生产的的副产品皂脚进行酸化处理所的得到的油.酸化油本质上是脂肪酸,其中含有色素以及未酸化的甘油三酯（中性油）等多种成分.这里的脂肪酸是长链脂肪酸,碳链一般在12到24之间,其中以16到18为主；视油脂来源不同,酸化油存在饱和和不饱和碳链的不同分布.
再问： 因为酸化油里面含有脂肪酸 我可以直接拿酸化油当做脂肪酸来用吗？
再答： 可以 请采纳 谢谢
再问： 不过人家说酸化油里面的脂肪酸要经过水解才具备脂肪酸的功能
再答： 水解是因为他的碳链太长 这样用更好
再问： 因为酸化油里面含有脂肪酸 我可以直接拿酸化油当做脂肪酸来用吗？
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再问： 不过人家说酸化油里面的脂肪酸要经过水解才具备脂肪酸的功能
再答： 水解是因为他的碳链太长 这样用更好