油脂的水解是皂化反应 哪错了
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/06/10 02:51:49
油脂的水解是皂化反应 哪错了
油脂可以在酸性、碱性或胰脂酶的作用下水解,只有在碱性条件下的水解生成肥皂,才叫皂化反应.油脂在酸性或胰脂酶的作用下是油脂的水解反应,不是皂化反应.
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