请问鸡肉炖熟的温度大概是多少? 是不是在水中和在油中是有差距的? 谢谢!

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/27 10:02:32

没看明白如果你要是炖鸡不用看温度看时间就行或者尝一尝如果普通的肉饲鸡15分钟就好了高压锅8分钟 .炸整鸡7成油温6分钟查不多.如果你非要看油温的话的用厨师专用的温度计插入鸡肉里来量一般在120度左右水中油中鸡熟的温度一样
再问：就是鸡肉熟的温度，我指的是肉的温度。我没有厨师专用的温度计哦，只是看看大家有没有理论上的“在肉熟的时刻的温度”……我知道这样问可能很2，但还是想知道。
再答：肉熟的温度最高不会超过120度（如果你一直用油炸不算）一般的肉内部达到120度都熟了

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