牛奶中酪蛋白提取的实验为什么用脱脂牛奶?用普通牛奶会有什么影响?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/30 05:52:03
牛奶中酪蛋白提取的实验为什么用脱脂牛奶?用普通牛奶会有什么影响?
需要多做一步,脱脂再提取
再问: 那如果直接用了有什么影响?原因呢
再答: 你们提取一般是用离心到吧?离心后,脂肪在上层,蛋白质在中层,你要取蛋白质时就很难纯了,会沾道脂肪!
再问: 好的 谢谢
再问: 那如果直接用了有什么影响?原因呢
再答: 你们提取一般是用离心到吧?离心后,脂肪在上层,蛋白质在中层,你要取蛋白质时就很难纯了,会沾道脂肪!
再问: 好的 谢谢