为什么苹果打开后过一段时间会变成茶色
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/23 22:52:31
为什么苹果打开后过一段时间会变成茶色
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苹果里含有一种氧化酶,当苹果削去表皮后,空气遇到果肉,在氧气酶的催化下果肉中的有机质被氧化变色,苹果就变成了难看的褐色了.
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