竹荪蛋有那些做法?

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/29 14:28:24

竹荪蛋有那些做法?

肉汁炖竹荪蛋：竹荪蛋用于炖汤,首先用汤煮竹荪蛋4~5分钟,用清水漂3~4次,把竹荪蛋切成莲花型,再把它放到上汤中蒸20分钟,汤里有事前准备好的火腿或竹丝鸡,喝起来清甜味美.肉汁炖竹荪蛋,采用新鲜瘦肉炖汁,加上上汤,把竹荪蛋原汁原味的鲜美表露无遗.加上竹荪胚胎的一些胶状物,汤水也略显胶质,有治疗敏感肌肤幼嫩、美容效果.
鲍汁扒竹荪蛋：以西式的食法,让你认真体味这个层层不同口感的竹荪蛋.切成莲花状的竹荪蛋,最外层是外包被,胚胎的外层以透明胶状液体薄膜包裹,咬下去先滑后爽,那种爽脆还是“嗦嗦”声的,拌上鲍汁甚鲜美；中间的菌盖外白内黑,很滑嫩,有点牛肝菌的感觉,有着竹香；最里面是梦荪,海绵状,进口嫩脆爽滑,鲍汁渗入更是美味.

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