含有三键的物质氧化性强,具有抑菌作用吗?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/22 11:07:32
含有三键的物质氧化性强,具有抑菌作用吗?
如果是从植物中提取出的某种物质含有三键,那么它能抑菌吗?大蒜素抑菌的原理是什么?
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大蒜素抗菌的原理 是由于大蒜素分子中的氧原子与细菌生长繁殖所必需的半胱 氨酸分子中的巯基相结合而抑制了细菌的生长和繁殖..