搜搜做题作业网洋葱为什么会呛眼?
来源：学生作业帮 编辑：搜搜做题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/30 09:19:48
洋葱为什么会呛眼?
葱里含有一种挥发油,油的主要成份是蒜素,蒜素在平常被葱皮紧紧的裹着.当你去剥葱的表面,特别是切碎了它的葱白的纤维后,蒜素便由液体变气体,从葱白里跑出来,向四周扩散.这时,你要在场,蒜素就会随着空气钻进你的鼻子里,眼、鼻受到蒜素的刺激,便会流泪了.” 防止的方法是：1.在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了.2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.4.将洋葱浸入热水中3分钟后,再切.5.戴着泳镜切洋葱 6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味.效果不错!很好玩.够另类!) 切葱的道理应该是一样的