双氧水会不会影响蛋白酶活性

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：数学作业时间：2024/06/08 20:31:06

双氧水会不会影响蛋白酶活性

看什么酶和什么浓度的双氧水.
再问：碱性蛋白酶呢？多高浓度的双氧水会对其活性造成影响？
再答： PH9-11是碱性蛋白酶的活性区间，温度是40到45度，双氧水是弱酸，即使浓度在低也不是碱性，那必然会对碱性蛋白酶的活性产生抑制。

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