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死的大闸蟹可以吃吗

来源：学生作业帮 编辑：搜搜做题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/12 21:51:20
死的大闸蟹可以吃吗
死的大闸蟹可以吃吗
不能吃.吃死螃蟹会中毒的.
当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺.组胺为一种有毒的物质.随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏.
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