为什么有亲油性和亲水性?是物质的什么性质造成?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/06/01 06:13:36
为什么有亲油性和亲水性?是物质的什么性质造成?
其实根本的是物质之间的相似相溶,
举个例子,磷脂,它有极性的头部,非极性的尾部,
因此磷脂的头部易溶于同样是极性的水,而尾部不可以,
或者说它有亲水的头,疏水的尾.
亲油和亲水可以相类比,就是同样是非极性的分子就容易和非极性的油脂亲和.
举个例子,磷脂,它有极性的头部,非极性的尾部,
因此磷脂的头部易溶于同样是极性的水,而尾部不可以,
或者说它有亲水的头,疏水的尾.
亲油和亲水可以相类比,就是同样是非极性的分子就容易和非极性的油脂亲和.