为什么微波炉里的食品的水分子产生热量就能自行烹饪?

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：物理作业时间：2024/05/26 18:13:02

为什么微波炉里的食品的水分子产生热量就能自行烹饪?
请问一楼是什么吸收了热量？
请问二楼除了食品的水分子，食品中的分子会产生热量并自行烹饪？所有食品都有水分子吗？

微波是一种电磁波,也就是有电场和磁场,电荷分布不均的极性分子（如H2O）,在电磁场的作用下产生振荡发热,而热的本质就是分子的无规则热运动,只有极性分子在微波作用下才会发生振荡,CO2是立体对称分子,因此不能在微波作用下振荡.
微波炉的磁控管将电能转化为微波能,当磁控管以 2450MHZ 的频率发射出微波能时,置于微波炉炉腔内的水分子以每秒钟 24.5 亿千次的变化频率进行振荡运行,产生高频电磁场的核心元件是磁控管.食物分子在高频磁场中发生震动,分子间相互碰撞、磨擦而产生热能,结果导致食物被加热.微波炉正是利用这一加热原理来进行食物的烹饪 .微波是一种电磁波,这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多,这种肉眼看不见的微波,能穿透食物达 5cm 深,并使食物中的水分子也随之运动,剧烈的运动产生了大量的热能,于是食物 " 煮 " 熟了.这就是微波炉加热的原理.而且这种微波还很有“个性”：微波一碰到金属就发生反射,金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会消耗能量；而含有水分的食物,微波不但不能透过,其能量反而会被吸收,还有就是用普通炉灶煮食物时,热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的.而用微波炉烹饪,热量则是直接深入食物内部,所以烹饪速度比其它炉灶快 4 至 10 倍,热效率高达 80% 以上

微波炉的原理--为什么微波可以使水分子共振? 为什么导线电阻大产生的热量就多微波炉加热食品的原理? （2012•黔东南州）（1）我们生活中常见的微波炉，是用电磁波来加热食品的，微波炉中能使用金属容器吗？为什么？微波炉是现代家庭中的微波炉是现代家庭中的烹饪工具．接通电源后微波炉内的磁控管能产生频率很高波长很短的电磁波,故称为微波人们通常以为微波食品是安全的.在美国,90%以上的家庭拥有微波炉.微波炉既快又方便,经济实惠,是现代快节奏生活的理想烹饪水分子为什么能保持水的化学性质光为什么能产生热量英语翻译办公室的两台相机被我放在微波炉下方的柜子里了,请自行取放. 为什么安培力做负功时等于产生的热量为什么安培力做功等于产生的热量阅读短文，回答问题微波炉是现代家庭中的烹饪工具．接通电源后微波炉内的磁控管能产生频率很高波长很短的电磁波，故称为微波．微